Autore Topic: Lame rotanti  (Letto 1759 volte)

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Offline renatomeloni

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Lame rotanti
« il: 03 Luglio 2015, 11:49:54 pm »
Ciao a Tutti... :)

Vi presento le mie "lame rotanti" alla Goldrake!!! ::bastardinside::
A parte gli scherzi, si tratta di rotelle per pasta (in sardo chiamate rodanze o serrenitas) indispensabili alle massaie per la realizzazione di dolci, ravioli, lasagne, ecc.

- Manico in Ebano Black & Withe
- Ruota intercambiabile con rotazione su bronzina per consentire la sostituzione delle ruote con diversi profili di taglio.
- Tappo con vite inox in corno di cervo Sambar con Pins decorativo, consente di smontare la parte in legno per il lavaggio in lavastoviglie.







- Manico in Legno di Ginepro secolare
- Ruota intercambiabile con rotazione su bronzina per consentire la sostituzione delle ruote con diversi profili di taglio.
- Tappo con vite inox inottone con Pins decorativo, consente di smontare la parte in legno per il lavaggio in lavastoviglie.

 




Questi i profili di taglio sulla pasta, rispettivamente della prima e della seconda.


Saluti

Offline Ziozeb

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Re:Lame rotanti
« Risposta #1 il: 04 Luglio 2015, 06:55:21 am »
Bellissima. Ma tutte le scannalature fatte a lima?
Denis Mura
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Offline boshi74

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Re:Lame rotanti
« Risposta #2 il: 04 Luglio 2015, 09:20:16 am »
stessa domanda.....Comunque bellissimi!
Pasquale De Bartolomeo
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Offline renatomeloni

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Re:Lame rotanti
« Risposta #3 il: 04 Luglio 2015, 09:52:08 am »
Bellissima. Ma tutte le scannalature fatte a lima?

Ciao a tutti  :)
eh si eh ragazzi!! Le ruote sono rigorosamente fatte a lima e olio.....di gomito!! L'operazione richiede molta pazienza e precisione!!!
Il manico invece Ŕ lavorato al tornio.
Queste versioni hanno la ruota intercambiabile con rotazione su bronzina per evitare l'usura precoce del perno.
La parte in legno del manico Ŕ facilmente asportabile, primo per consentire un lavaggio in lavastoviglie o in acqua calda, cosa che agevola la rimozione dei residui di pasta, e secondo pu˛ essere utilizzato come mini mattarello, utile per particolari lavorazioni. Questa seconda opzione pu˛ essere sfruttata anche con il manico in legno montato. Per agevolare la rotazione sul perno infatti, Ŕ sufficiente allentare il tappo di chiusura.
Per la realizzazione della ruota prima si decide il tipo di intaglio da realizzare, poi si traccia il lato "A", quello "B" e le linee di giunzione tra le due parti, che poi determineranno il profilo di taglio vero e proprio.
Considerate che in caso di disegni asimmetrici la cosa si complica, perchÚ gli intagli da fare sui due lati sono completamente diversi fra loro.
Infatti se notate la prima che ho postato, ha due profili diversi e fa quindi un taglio diverso sui due lati della sfoglia.
E' un lavoro da fare senza rotture di balle nei paraggi, anche perchŔ se ti distrai un'attimo butti tutto nel cesso e devi ricominciare da zero... >:D
Il risultato finale per˛ merita he!! Le signore quando le vedono vanno letteralmente fuori di testa !!!!.....Ed Ŕ li che io le aspetto.... code[bastardinside.gif]

Offline Ziozeb

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Re:Lame rotanti
« Risposta #4 il: 04 Luglio 2015, 12:25:41 pm »
Grande lavoro!
Denis Mura
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Offline renatomeloni

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Re:Lame rotanti
« Risposta #5 il: 04 Luglio 2015, 01:55:09 pm »
Grazie ragazzi...... code[SuperSmileys (103).gif]

Offline ilfacci

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Re:Lame rotanti
« Risposta #6 il: 04 Luglio 2015, 06:32:32 pm »
Ma che figata!!!!!
Alfredo Faccipieri (IlFacci)
 

Offline renatomeloni

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Re:Lame rotanti
« Risposta #7 il: 05 Luglio 2015, 11:25:06 am »
Grazie Alfredo...... code[36_1_32.gif]

Offline Gianlu

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Re:Lame rotanti
« Risposta #8 il: 05 Luglio 2015, 11:34:40 am »
Va beh ragazzi non sto bene... Dall' IPad non vedevo la foto completa e ho pensato fossero speroni!
Il vantaggio di essere intelligenti Ŕ che ci si pu˛ sempre comportare da coglioni... Il contrario invece non Ŕ mai possibile!!!

"il batoning Ŕ una pratica di questi ultimi anni, lo dimostra il fatto che il coltello da sopravvivenza negli anni 80 e 90 era il coltello a manico cavo"...cit.

Mah!



Gianluca Daloiso