Bello il coltello. ma non riesco a farmi piacere il san mai. Ne parlavo anche con altri maker che lo fanno. A me non piace non ne capirò mai il senso. Non capisco il senso di una spesa e di un ammattimento enormi per un risultato che, a mio avviso, non risulta essere così stupefacente.
Si vogliono migliorare cose che, alla fine, a mio avviso non sono necessarie. Come non è necessario il damasco, ora come ora. Li relego ad un sistema estetico e non meccanico. Sono cose che andavano prima, quando si aveva necessità di dare un qualcosa in più agli acciai. Adesso, sono belli e ganzissimi ma non migliorano nulla. Secondo me. Opinione non condivisa.
In pratica sono quasi l'unico a pensarla così, credo.
