Non ho detto la cosa forse più importante,che mi sembra ci siano troppi coltelli in vendita al giro per il mondo,per il tipo di lavorazione che si vede nel video.......Mi sà tanto di Brunello di Montalcino,vino eccezionale,originario di una terra grossa come un francobollo,ma che riesce a vinificare una quantità di vino pari a tutto il Tirreno......Miracolo??Mahhhh